Cuvée Noémie
   
Appellation : Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Languedoc
Cépages : Syrah (principalement) et Mourvèdre
Vinification : Macération à froid. Vinification traditionnelle cépage par cépage
Durée d'encuvage: 15 à 30 jours
Caractéristiques :

Tête de cuvée du Domaine
Senteurs de garrigues,arômes ensoleillés, tanins soyeux s'apprécient dès à présent. D'autres senteurs s'exprimeront après quelques années de cave
Cuvée récompensée mainte fois par le Guide Hachette.

Accords mets : Accompagne les plats de viandes (gibier, pièces du boucher), préparés en sauce
S'accorde à merveille avec les fromages à pate molle
Service :

Carafe à décanter avant le service (3 heures)
Vin de garde