MERLOT

Le Rouge PUECH, le Merlot

 

Le vignoble

Millésime : 2015

Appellation :  IGP

Terroir : Plaine argilo-calcaire

Encépagement : Merlot 100%

Vendanges :  Mécaniques

Taille :  Guyot

Rendement : 60 hectolitres / hectare

Vinification

Fermentation : Égrappage total, macération à froid 4 à 5 jours, fermentation en phase liquide.

Élevage :  En cuve

Dégustation du Merlot

Température : 17°C  –  18°C

Potentiel de garde :  2 à 3 ans

Accord mets & vins : Parfait avec des hors d’œuvres, grillades et  fromages, idéal pour les apéritifs dinatoires

Mise en bouteille février 2015