Colombard

Marché des producteurs pour les fêtes, premier weekend de décembre à saint clement de Rivière à côté de Montpellier
Cuvée Colombard

Cuvée Chardonnay – Colombard

Dernier né en Blanc au Domaine, la cuvée du Colombard est un assemblage de Chardonnay et de Colombard. Une cuvée minérale et équilibrée qui accompagne parfaitement un plateau de fruits de mer, comme un apéro en toute simplicité.

Un cépage inattendu en Languedoc.

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. En savoir plus sur le cépage Colombard. 

Domaine PUECH vous propose également dans son choix de cuvée le Soirée Rosé pour accompagner vos apéritif ou grillades.

FICHE TECHNIQUE

IGP Vin de Pays d'oc
Coteaux Argilo-calcaire
95% Chardonnay - 5% Colombard
Vendanges mécaniques
Elevage en cuves et barriques
A servir de préférence entre 9° et 12°
Potentiel de garde 3 ans

Note de dégustation
Un joli nez citronné et beurré. En bouche une belle rondeur aux notes d’agrumes et de noisettes.
Le Cépage Colombard apporte une fraîcheur qui se termine sur des notes boisées et acidulées